2009/08/23 (Sun) 芸術麦酒製造構想の最新成果品（仮称）ハチミツビールを味わい複雑イメージ

芸術麦酒製造構想が８月８日にお披露目をしたハチミツビールを飲んでみます。甘みが出てきたり、少し軽め？いや重め？と感じてみたり、いろいろなことを思い、ラベルのデザインをイメージしたり、いろいろなことを考えます。

カウンターの周囲でも「ヨコハマハニー」の注文の声が。どきどきします。


地場ということではこれも興味深い「フルーティートマト」。トマトのピクルスと合わせていただきました。ビールと食べ物の組合せというのもなかなか深いものがあります。

トマトジュースが大量に入っているというようなものではなくスパイシーな香りがします。トマトはほんのごくわずか。色も赤くはないです。トマトまでできるとうど「ビール」なんていうものまでできないかな？と思ってしまいます。

定番ではなく季節の味。これが楽しめるというのも何か「会話」や「場」があれば許されるのではないかとも思います。どうも企業の「新製品」というものとは違う気がします。埼玉のとってもユニークな雑穀工房さんの「ねこじゃらしビール」や「山椒ビール」とそれに近いものがあるような気がします。
そのような食の圏域というのもあるのかな？？と。


最後はマスター推薦のブルゴーニュという名前のついたビール。ワインのようですね。

ぶるぶるごーにゅごろーにゃん・・・という土曜の夜。