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2012/12/30 (Sun) 木内酒造の手造りビール工房でオバマビール醸造体験02


さて、オバマビールの2コマ目。これは煮立てた麦汁をタンクの下からじょぼじょぼと出して上にそそぎ麦芽で麦汁をろかしているところです。

DSCF5203.jpg
こんな感じでタンクを囲んでわいわいやってるっていう風です。

DSCF5204.jpg
もひとつ。スパージングというお湯をかけて糖分を麦芽から取る工程です。じょうろで同じくじょぼじょぼじょぼとお湯をかけます。

続きはまた次回・・・。

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