2012/05/07 (Mon) 今日のテーマはRELAXブリマーブルーイングさんの工場見学

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神奈川県下川崎市高津区久地に新たに誕生したビール醸造所、ブリマー・ブルーイングさん。
工場見学がありましたのでお話を聞きに行ってきました。

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案内してくれたのは醸造長のScott Brimmerさん。ビールの醸造過程を順番にタンクを巡って説明していただきました。

ホームページのPhilosophyの記述に、Craft Beer is “Craftsmanship”(職人技)、Craft Beer is “Quality ”(クオリティー)、Craft Beer is “Personal”(身近な存在)という3つの理念が掲げられていますが、今回それに加えてブリマーさんからお話があったのはRELAXという言葉、「騒ぐというよりも、ビールを飲む人がゆっくりリラックスしてくつろいでくれることを考えて醸造をしている」とのお話をいただきました。

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ブリマー・ブルーイングのマークも、ブリマーさんがアメリカでサーフィングを楽しんでいた際に、海辺に生えていた1本の松を日本的な気品あるものとして感じていてその姿をラベルにした、ビールの瓶のラベルにはさらに木の下で釣り糸を垂れる釣り人のリラックスした光景をデザインした、とのお話もうかがうことができました。

今後も定番ビールに加えてオリジナルビールの醸造にもチャレンジし、瓶の製品も世に送り出したいとのことです。詳細はブリマーブルーイングさんのHPにて情報提供があると思います。

横浜ビールの神奈川地ビールフェアのメニューにも加わり、鈴木真也醸造長のBAY BREWING YOKOHAMAでも提供されているブリマーさんのビールを是非お楽しみください。

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