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2012/01/11 (Wed) 麦酒道場を開く麦酒工房でクリームエールにストロングエールなど

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高円寺麦酒工房さんへ。この日はレッドエールが売り切れ。自家製はホットビールを除けば、クリームエールとストロングエールの2種のみ。当然、オリジナルいきます。
DSCF4169.jpgメニューはこちら(クリックで拡大します)
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1杯目、クリームエール。香りのよさ、濁っていながらのすっきり感というのはすばらしいもの。ヴァイツェンではなく材料は大麦です、とのこと。これは・・・新年での極上品ではないでしょうか?で、2杯目、ストロング、こちらもアルコール度高めながらもホップはひかえめ、「これでええやんなあ」とあの人の真似。
最後にもう1杯、クリームエール。この濁りよう。泡にあく?が残るぐらいです。

高円寺さんのブログによると、麦酒道場を造るとのこと。醸造長の夏丘さんは「ここから巣立った職人たちが、あなたの街で麦酒工房を始めるかも知れません。」と壮大な計画も語っています。すばらしい、すばらしい。巣立って横浜でぴーひょろぴーひょろしてくれる職人さんがいるとうれしいです。

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