2012/01/11 (Wed) 麦酒道場を開く麦酒工房でクリームエールにストロングエールなど

高円寺麦酒工房さんへ。この日はレッドエールが売り切れ。自家製はホットビールを除けば、クリームエールとストロングエールの２種のみ。当然、オリジナルいきます。
メニューはこちら（クリックで拡大します）

１杯目、クリームエール。香りのよさ、濁っていながらのすっきり感というのはすばらしいもの。ヴァイツェンではなく材料は大麦です、とのこと。これは・・・新年での極上品ではないでしょうか？で、２杯目、ストロング、こちらもアルコール度高めながらもホップはひかえめ、「これでええやんなあ」とあの人の真似。
最後にもう１杯、クリームエール。この濁りよう。泡にあく？が残るぐらいです。

高円寺さんのブログによると、麦酒道場を造るとのこと。醸造長の夏丘さんは「ここから巣立った職人たちが、あなたの街で麦酒工房を始めるかも知れません。」と壮大な計画も語っています。すばらしい、すばらしい。巣立って横浜でぴーひょろぴーひょろしてくれる職人さんがいるとうれしいです。